くりかえす

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また、芋きんつばを作りました。
同じものを、配合や、焼き方や、量を少しかえながら、
何回も作って、
くらべます。
やがて、自分のものにるんだろうな、と、想像して、何度も繰り返し、変えながら。
研ぎ澄ますでもなく。
自分なりのもの。

今日も、晴れてあたたかく、
すごしやすい一日となりました。
銚子屋も、すこしにぎやかになりました。
明日も、ご予約一杯です。
ありがとうございます。
忙しいと、ほっとする歳ごろ。
来年は辰年ですね。
私は辰年生まれです。
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by cyoushiya | 2011-11-05 23:47